První příkrmy z jablek a dýně: recepty pro miminka

Podzim je na trhu i na zahrádce plný jablek a dýní a je to jako dělané pro první lžičky, které vaše miminko ochutná. Obě suroviny jsou jemné, dobře stravitelné a snadno se z nich připraví hladké pyré bez zbytečných příchutí. V tomto článku najdete recepty na jablečné i dýňové pyré, rady, od kdy s příkrmy začít, jak postupně zavádět nové chutě a jak si uvařenou zásobu bezpečně zamrazit na celou zimu.

Od kterého měsíce začít s příkrmy

Přesný okamžik, kdy je vaše miminko na první lžičku připravené, je hodně individuální. Podle doporučení odborných pediatrických společností je optimální výlučně kojit (nebo dávat umělé mléko) do ukončeného šestého měsíce a teprve poté postupně zavádět příkrmy vedle mléčné stravy. Kromě věku se ale sleduje i to, jestli dítě samo dobře drží hlavičku, umí sedět s oporou a projevuje o jídlo zájem, třeba tím, že sahá po lžičce nebo se naklání k talíři.

Přesné načasování i tempo zavádění vždy prosím proberte se svým pediatrem. Zná vaše miminko, jeho růstovou křivku i zdravotní historii, a jedině on vám dá doporučení šité přímo na míru. Pokud teprve řešíte, jak přechod od mléka k lžičce zvládnout krok za krokem, mrkněte na náš podrobný návod na přechod dítěte k pevné stravě.

Do příkrmů pro miminka do jednoho roku nepatří sůl, cukr ani med. Sůl zatěžuje nezralé ledvinky, cukr učí chuťové pohárky na sladké a med může u malých dětí způsobit vážné zdravotní riziko. Nechte chutě jablek a dýně mluvit samy za sebe.

Proč jsou jablka a dýně na první příkrm ideální

Podzimní sklizeň nabízí přesně to, co první lžičky potřebují. Jablka i dýně mají jemnou vlákninu, jsou přirozeně sladké a po uvaření vytvoří hebké pyré bez hrudek. Navíc je seženete čerstvé, často přímo od místních pěstitelů, takže víte, co dítěti nabízíte. Obě suroviny se dobře kombinují i s dalším ovocem a zeleninou, které postupně do jídelníčku přidáváte, a hodí se i jako základ pro pozdější kaše s obilninami.

Pokud si nejste jistá, jaké další druhy ovoce a zeleniny jsou pro miminko vhodné a v jakém pořadí je zkoušet, přečtěte si náš přehled ovoce a zeleniny pro kojence.

Jak připravit jablečné pyré

1. Vyberte 2 až 3 menší jablka, ideálně sladší odrůdu, oloupejte je a zbavte jádřinců.
2. Nakrájejte na kostičky a vložte do hrnce s trochou vody, tak akorát aby jablka nepřipálila.
3. Duste pod pokličkou dokud nejsou úplně měkká, obvykle stačí 10 až 15 minut.
4. Rozmixujte do hladka tyčovým mixérem, případně propasírujte přes sítko, pokud chcete pyré ještě jemnější.
5. Před podáváním nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Jablka není nutné před vařením sladit, jejich přirozená sladkost je pro první seznámení s chutí naprosto dostačující.

Jak připravit dýňové pyré

1. Vezměte kousek dýně hokkaido nebo máslové dýně, zbavte semínek a nakrájejte na kostky. Slupku u hokkaido dýně obvykle není nutné loupat, u máslové dýně ji raději odstraňte.
2. Dýni vařte v páře nebo doste v troše vody do měkka, počítejte s 15 až 20 minutami podle velikosti kostek.
3. Rozmixujte do hladka. Dýně bývá přirozeně vodnatější než jablka, takže pyré vychází jemné a krémové samo o sobě.
4. Nechte vychladnout a teprve poté nabídněte dítěti.

Dýňové pyré můžete později obohatit o špetku skořice nebo kombinovat s jablkem, pokud už dítě obě chutě samostatně zná a snáší.

Jak zavádět nové chutě

Nové potraviny je dobré zavádět jednu po druhé, s odstupem několika dnů. Díky tomu snadno poznáte, jestli dítěti něco nesedí, a případnou reakci umíte přiřadit ke konkrétní surovině. Osvědčený postup vypadá takto:

• Začněte vždy jen s jedním druhem ovoce nebo zeleniny, žádné směsi hned na první pokus.
• Nabídněte jen malé množství, klidně jen půl lžičky, a sledujte, jak dítě reaguje.
• Nový druh jídla zkoušejte spíš dopoledne, abyste měla celý den na sledování případné reakce.
• Mezi jednotlivými novinkami nechte odstup dva až tři dny.
• Teprve když má miminko za sebou víc jednotlivě ověřených potravin, můžete začít kombinovat, třeba jablko s dýní.

Pokud se u dítěte objeví vyrážka, zvracení nebo jiná neobvyklá reakce, poraďte se co nejdřív s pediatrem.

Nebojte se, že miminko na první lžičky zprvu reaguje odmítavě nebo pyré vyplivuje. Jde spíš o nový pocit v pusince než o odmítnutí jídla. Klidně to zkuste znovu za pár dní, trpělivost se obvykle vyplatí.

Jak si zamrazit zásobu na zimu

Podzim je ideální doba na to, uvařit najednou víc pyré a zamrazit si zásobu na celé týdny dopředu. Hotové a vychladlé pyré rozlijte do formiček na led nebo do menších uzavíratelných nádobek, po zamrznutí kostičky přendejte do sáčku na mrazení s popiskem druhu a data přípravy. V mrazáku takto pyré vydrží obvykle jeden až tři měsíce, delší skladování už chuti i kvalitě moc neprospívá.

Rozmrazujte vždy jen tolik, kolik na jedno krmení potřebujete, ideálně přes noc v lednici nebo krátce ve vodní lázni. Jednou rozmrazené pyré znovu nezmrazujte a nepoužitý zbytek z talířku po krmení už dítěti druhý den nenabízejte.

https://maminecka.cz/priprava-na-kojeni/

Co si z toho odnést

Jablečné a dýňové pyré jsou skvělou volbou pro první seznámení s pevnou stravou, jsou jemná, přirozeně sladká a snadno se připravují i zamrazují do zásoby. Přesné načasování prvního příkrmu vždy konzultujte s pediatrem, nové chutě zavádějte postupně a jednotlivě a nebojte se, že první pokusy nedopadnou hned na jedničku. Pokud řešíte i to, jak od mléka plynule přejít k lžičce, nebo jaké další druhy ovoce a zeleniny zkusit jako další, mrkněte na naše návazné články a jděte na to krok za krokem, tak jak to vašemu miminku vyhovuje.